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第一次吃到肉骨茶這種食物，對大多數的台灣人，印象中應該是Ｘ一化工廠所出產的肉骨茶泡麵ＸＤＤＤ
真正碰到肉骨茶，是在檳州北海的小夜市的一家瓦煲肉骨茶...
這跟化工廠肉骨茶有什麼不一樣，完全八竿子打不著的味道。
在台灣有很類似肉骨茶的食物，就是藥燉排骨，因為華人嘛，總是相信平時就需要補的觀念，如果能家上點中藥，讓食補的威力更加倍...
但肉骨茶吃起來中藥味更沒有那麼濃厚。
話說，來到新加坡，肯定是要嚐嚐這邊的肉骨茶...
味道如何，不意外，所有的旅遊書都說這肉骨茶充滿著濃濃的胡椒味...
那檳城的肉骨茶跟新加坡的有什麼不一樣，
當然不同，檳城肉骨茶裡面會加點豬腸，豬肚等等...當然排骨是必要的。
但是新加坡的肉骨茶，裡面只有排骨，還沒見過有豬腸豬肚這類...
一樣不變的，肉骨茶都會放進整棵的大蒜...
新加坡潮州式跟福建式哪種好吃，我認為是檳城的肉骨茶相對好吃，畢竟加入那麼多內臟，味道相對有深度...
不是只有單純的胡椒味而已...
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